ジブリ料理を超絶再現!ナウシカ好きのパティシエが作る本気の“シベリア”など、映画の食事会vol.7レポート

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皆様、ごきげんよう!編集部公式ライターのじぇみ じぇみ子です。
前回に引き続き今回もジブリ飯を再現した『映画の食事会 Vol.7』のレポートです。

今回はお馴染みの『魔女の宅急便』、2回目の登場『紅の豚』、初登場の『風立ちぬ』からジブリ飯がそれぞれ再現されました。こだわりのシベリア(from『風立ちぬ』)が最高に美味しかったです!

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『映画の食事会』にて“あのシーン”を再現!紅の豚・ルパン・ハイジの映画飯が登場

“本日のジブリ飯”ラインナップをざっくり

01映画の食事会 5:20◆魔女の宅急便より
・「あたしこのパイ嫌いなのよね」の“ニシンとカボチャの包み焼”
・お礼にもらった“キキのチョコレートケーキ”

◆紅の豚より
・ホテル・アドリアーノ製のサーモンの“ムニエル”
・ピッコロ社の賄いご飯“トマトスパゲティー”

◆風立ちぬより
・「妙なもの食うな」と言いつつモグモグ食べたい“シベリア”

今回も大盛り上がりの『映画の食事会』でした

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今回のパスタは前回より少し細め!個人的にはこちらが好みです。おいしかった!

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女性が圧倒的に多い『映画の食事会』ですが、もちろん男性も居ます。一人で参加する方やご夫婦で参加する方もいらっしゃいます。

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毎回大盛り上がりのケーキカットの撮影タイム。一生懸命カットするゼロカフェ店長のまどぅさんを取り囲みます。

今回のキキのケーキはパッションフルーツ+カスタードクリーム

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デザート部門がキキのケーキの他にシベリアがあったため「甘すぎると食べるのに飽きてしまう」ということで、酸味がさわやかなケーキとなっていました。
※過去に3回登場しているキキのケーキは毎回中身が違うのです!

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まさかの3層!パッションフルーツのピューレとカスタードクリームの配合量が違うそうなのですが、爽やかですごく美味しかったです!

初登場のシベリアは『風立ちぬ』のあのシーンで登場

“シベリアがどのシーンで登場したか”の話の前に皆さん2013年に公開の映画『風立ちぬ』は見ていますでしょうか?

私は“ゼロ戦の生みの親の話”と聞いて戦争に関する物語だと思い(つらい映画が苦手なので)観ていなかったのですが、今回鑑賞して一気にお気に入りの映画のひとつとなりました。

『風立ちぬ』あらすじとザックリ感想:大人向けの映画!

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飛行機に魅せられた少年が大人になり海軍の戦闘機開発のチーフに大抜擢。主人公は開発に打ち込むが、ある日失敗し打ちひしがれる。そんなとき数年前の関東大震災のときに主人公が手助けした少女に再会。二人は恋に落ちるが彼女は病を患っていて・・・
といった、かなり大人向けの話です。

このお話は確かにゼロ戦の生みの親がモチーフとなり時代背景もまさにあの頃の日本です。しかし、あらすじのように話をかいつまむとモノづくりと恋愛の話となるように、戦争については登場人物の感情に影響を与える程度で描写はほぼありません。

ストーリーももちろん好きなのですが、特に私が感銘を受けたのはやはり映像です!関東大震災のシーンも衝撃的ですし、何気ない昭和時代の小物たちも凄く魅力的です。アニメーションの表現も差し込む光に照らされる金属製の飛行機や、エンジンをかけた瞬間に噴き出す煙とプロペラが回り始めたときの”風”の表現など緻密で驚くばかりでした。

もし私のように苦手意識があって観ていない方がいらしたら観てみてほしいな、と思うほど感動的な映画でした。すごく良い夫婦愛を見た気がします!(あと友人の本庄さんがカッコイイ)

シベリアは主人公・二郎の性格が浮き彫りになるシーンで登場

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仕事帰りにパン屋でシベリアを購入した際、店主から暗がりの中に立っている弟を連れた少女の話を聞き、二郎は購入したシベリアを渡そうとします。しかし少女は受け取らず弟を連れ立ち去ってしまいました。

そのときのビジュアルがまさにこんな感じで竹の皮と新聞紙に包まれているのです。実際に映画を観ると笑ってしまうほどソックリです!このあと持ち帰ったシベリアを友人の本庄と食べるのですが、本庄に「偽善者だ」と言われてしまいます。

ここから先は私の感じたことでしかないのですが、困った人を見るとすぐに手を差し伸べる二郎の優しさと立ち去った少女のプライド、そして間接的に子供たちを飢えさせる仕事(戦闘機の開発)をしているという矛盾を描いたのがこのシベリアのシーンだったのかなぁと思ったのでした。

シベリア再現で一番大変だったのは「カステラと羊羹のバランス」

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シベリアは映画オリジナルのものではなく発祥地や時期なども曖昧ながら昔はどこのパン屋にも売られていたというポピュラーな菓子パンだったそうです。基本はカステラに羊羹が挟まれているもので、一時期はコンビニ等でも売っていました。

そのシベリアを一から作り再現してくださったパティシエの鬼束さん。
名前から「極寒の状態で食べても美味しいのではないか」と冷凍してみたり(すごく美味しいらしい)かなりの数を試作したとのこと。特に大変だったのは、密度が濃いのにふわふわなカステラ、それに合う羊羹の濃度などのバランスを見つけることだったそうです。

苦労して誕生した再現レシピのシベリアは水ようかんと羊羹の中間のような絶妙な食感の餡子のペーストが挟まれていました。羊羹自体もクドすぎず、カステラもみっしりしてるのにパサパサしておらず素朴な甘さで大変美味しかったです。

余ったのでお持ち帰りさせて頂きましたが、翌日ブラックコーヒーと合わせてみたところ最高でした!さすがすぎます!

お料理を作ってくれるゼロカフェ店長も鬼束さんもジブリの大ファン!

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ゼロカフェ店長のまどぅさんは、ゼロカフェで映画イベントを行うほどの映画好きです。ジブリの中では子供の頃に一番観ていた『魔女の宅急便』に思い入れがあるのだとか。「好きな映画のお料理を再現できて楽しんでいる」というコメントもいただきました!

主にケーキなどデザートをいつも担当してくださる鬼束さんは、小学生のころは『風の谷のナウシカ』が大好きで、ジブリのスタッフにいつでもなれるようナウシカを毎日描いていたんだとか!頼まれて「お友達のノートにも描いていた」そうです。

お二人の気合に溢れた再現レシピが食べられる『映画の食事会』は、毎回美味しくて楽しいイベントとなっています。お時間あえば皆さまも是非ご体験ください!

ズートピアや大好評のジブリ飯も!申し込みはお早めに!

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現在申し込みが始まっている『映画の食事会』は以下の通りです。7月9日の和風料理スペシャルは残念ながら既に満席となってしまったため、急きょ女性限定のイベントが7月30日に追加されています。

ぜひチェックしてみてくださいね。

7月2日(土)18時〜21時
「アリス・イン・ワンダーランド」 ティーパーティー

http://peatix.com/event/170460/view
※残席数わずかです!気になる方はお早めに!

7月9日(土)18時〜21時
「ジブリ映画」和風料理大集合スペシャル

http://peatix.com/event/172412/view

7月30日(土)13時〜16時
【女性限定】「魔女の宅急便」「天空の城ラピュタ」「風立ちぬ」

http://peatix.com/event/178241/view
→昼間の開催なのでお気をつけて!

8月6日(土)18時〜21時
「ズートピア」&「リロ・アンド・スティッチ」

http://peatix.com/event/176708/view

8月20日(土)18時〜21時
「魔女の宅急便」「天空の城ラピュタ」「ルパン三世カリオストロの城」

http://peatix.com/event/178340/view

それでは皆様ごきげんよう!

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『映画の食事会』にて“あのシーン”を再現!紅の豚・ルパン・ハイジの映画飯が登場

(取材・文:じぇみ じぇみ子

    ライタープロフィール

    じぇみじぇみ子

    じぇみじぇみ子

    大好物はハッピーエンド!美しい女性が活躍する「チャーリーズエンジェル」や「バイオハザード」などのアクションや、知能犯罪など派手な映画が特に好きです。SF系も好きです。わりと何でも素直に受け止め楽しめるのですが「ミスト」はトラウマです。

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