揚げ具合はミディアムウェル。老舗とんかつを新宿で味わう『とんかつ王ろじ』
ソースと辛子を付けて美味しく頂きました。普段はしないご飯のお代わりも、思わずやってしまいましたよ。
とんかつの名店・王ろじは、とん汁も旨い！
「とんかつを食べた上に汁物も豚なのか！」とお思いかもしれませんが、ここの"とん汁"は絶品です。ほかのお店では味わえません。
麹味噌を使った汁をベースにしていて、注文の度に豚バラベーコンと玉ねぎを炒めて作ってくれているのです。
豚バラの脂の甘味。炒めて熱したことによる玉ねぎの甘味が、麹味噌の控えめな塩分とうまくマッチして「とんかつにとん汁を合わせたからくどいかも？」というような思いはあっというまに吹き飛びました。
サイドメニュー（定食にはついてくる）の"王ろじ漬け"が良いしょっぱさを演出することから、とんかつ・ご飯・王ろじ漬け・とん汁をローテーションで食べることでバランス良く味の変化を感じられます。
上にも少し書きましたが、普段はご飯のお代わりをしないどころか「ご飯は半分にしてください」とお願いするくらいの筆者が、丼のご飯をお代わりしてしまいました…。それだけとんかつ、とん汁、そして王ろじ漬けがおいしかったんですね。
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