東京魚市場卸協同組合・伊藤淳一理事長

松竹さんよりこの企画の話を伺ったのは2013年冬。1年を通して、築地と仲卸の姿を追いたいという企画に、私どもの仕事のこだわりを感じてもらえるならと協力を決めました。また、市場の移転の前に、この築地の姿を後世に残したいという思いもありました。
築地にとって1年以上にも渡る映画撮影は初めてのこと。様々な要素が複雑に絡み合う築地市場をどのように撮影し、描くことができるのか不安と期待もありました。ようやく出来上がった映画には、四季折々に表情を変える築地の姿とともに、これまで日々市場で営みを続ける者だけが見ることのできる”築地”が映し出されていました。
凍えるような寒い日も、うだるような暑い日も、雪が降っても、嵐の中でも、休むことなく、魚を仕入れ、お客様の元にお届けする。それが仲卸の仕事です。
築地に集うすべての人々が、世界一の魚市場と称される”築地”のエネルギーを生み出しています。この映画を通して、未だかつて誰も見たことのない”築地”の世界を観てもらえたらと思います。
世界中の多くの人、そして特にこれからの日本の魚食文化を次いで行く若い世代の皆さんに、ぜひこの映画を観て欲しいと思います。

東京都中央卸売市場築地市場
東京魚市場卸協同組合
理事長　伊藤淳一

手島麻依子プロデューサー（松竹）

築地市場を訪れると元気になる、多くの人がそういいます。私自身、一歩築地の場内に足を踏み入れたときから、ポジティブなエネルギーをもらい、その不思議な力に魅了されてきました。なぜ、築地はこんなにも人を引きつけるのか？市場で出会った仲卸の方々や、飛び上がるほど美味しい魚に導かれ、その答えを自分なりに探すうちに、80年の歴史を持つ築地市場で＜日々営まれていること＞の凄さに気づかされました。このことをひとりでも多くの人に知ってほしい！そんな衝動に突き動かされ、気づけば映画の企画を立ち上げていました。
私の働く松竹株式会社も、古くから築地・銀座エリアに本社を構え、築地市場とも５分ほどの距離にあります。歌舞伎と魚河岸もその関係は古く、江戸時代から共に文化の発信してきた間柄でもあります。築地という地域に共存する仲間として、この映画を多くの人に届けることができるのを心から嬉しく思っています。
この映画は単なる一市場の記録ではありません。日本の誇るべき食文化の歴史と、それを支える人々の魂の物語です。

松竹株式会社
映像本部 メディア事業部
プロデューサー　手島麻依子

遠藤尚太郎監督

東京で生まれ育った自分は〝築地〟という言葉を見たり聞いたりしても、それは近いようで遠いどこかを指していた。私たち日本人は魚のことを少なからず〝知っている〟のだと思う。しかしあまりに身近な存在でもあり、またその繊細な奥深さから、時に味を含め間違った知識として〝知っているつもり〟になっているように思える。私たち日本人が魚食文化の素晴らしさを再認識する難しさがそこにある。そのことを築地に通うようになって痛感した。それほどまでに仲卸の人々が薦める海産物は感動的だったのだ。しかし、私たちが思うほど簡単に手に入るものでもない。便利で快適な暮らしを享受する反面、食を通して豊かさの意味を考えるようになった。
市場は生きている。あらゆる分野で働く人々、買い出しに訪れる人々、合わせて数万の人々が、築地という世界に類のないワンダーランドを日々産み出している。満ちあふれたエネルギーの源は、一般消費者に食を提供する使命、それによって生業を成す人々の期待に応えるプライド、なにより日本の食文化の伝統を守るという意地が支配する活気の中にある。時に彼らは、なにか大きなものと闘っているようにも見えた。そんな築地の鼓動を映画にしたいと思い、築地の人々にカメラを向けた。

映画監督 遠藤尚太郎