『釣りバカ日誌』シリーズや『愛を積むひと』の朝原雄三が監督し、江戸時代の料理人夫婦を描いた『武士の献立』。美味しそうな和食と夫婦の絆とが心を揺さぶる物語でした。

今回はそんな『武士の献立』に出てきた魅力的なレシピの数々を紹介し、作品DVDもプレゼント！という内容でお届けします！

『武士の献立』作品概要

春（上戸彩）は人並み外れた料理の才能と味覚を持っていたが、勝ち気過ぎてたった1年で婚家から離縁を言い渡される。加賀藩で料理方を務める舟木伝内（西田敏行）に料理の腕を見込まれた彼女は、彼のたっての願いで伝内の息子安信（高良健吾）のもとへ嫁ぐことに。だが、包丁侍の家に生まれた跡取り息子の夫は料理が大の苦手で……。

監督
朝原雄三

キャスト
上戸彩
高良健吾
西田敏行
余貴美子
夏川結衣
成海璃子
柄本佑
緒形直人
鹿賀丈史

『武士の献立』のレシピの一部をご紹介

『武士の献立』の公式Twitterにて映画公開時にレシピの一部をご紹介しました。今回はそれらをまとめてみます。

治部煮

お春のレシピを数回に分けてご紹介してまいります。
★治部煮 治部の肉の代わりにすだれ麩を使ったお春のアイデアを生かした料理で、安信は昇進試験に合格。 #武士の献立 pic.twitter.com/9ZDMTq5sXv

— 映画『武士の献立』公式ツイッター (@bushikon) 2013年12月5日

【材料2人分】
鴨むね肉60ｇ
小麦粉大さじ3
すだれ麩2切
生椎茸2枚
芹10本位
わさび適量

【調味料】
醤油大さじ2
みりん大さじ1
酒大さじ1
砂糖小さじ2
出し汁250cc

【レシピ】
① 鴨むね肉は一口大に薄くそぎ切り、すだれ麩は適宜に切り、茹でこぼしておきます。生椎茸は石づきをとり、好みで飾り包丁を入れ、芹は茹でてすだれで形を整え、3㎝に切っておきます。

②鍋に出し汁と調味料を入れて火にかけ、煮立った中へすだれ麩、椎茸を入れて煮ます。この中へ鴨肉にたっぷりの小麦粉をまぶして入れ、火を通します。

③器にすだれ麩、鴨肉、椎茸を盛り、芹を添えます。

④ ②の煮汁に好みで水溶きの小麦粉でとろみを付けて③にかけ、わさびを天盛りにします。
※煮汁が煮詰まった時は出し汁を加えて味を調えます。
※芹の代わりにほうれん草等でもよい。

かぼちゃのいとこ煮

★かぼちゃのいとこ煮 安信と佐代の間にあった、秘められた哀しい過去を知ったお春が、眠れない夜を過ごし、泣きながら作った献立。#武士の献立 pic.twitter.com/bZLUCTFxXz

— 映画『武士の献立』公式ツイッター (@bushikon) 2013年12月6日

【材料2人分】
かぼちゃ200ｇ
小豆1/2カップ

【調味料】
水1カップ
砂糖大さじ2
塩小さじ1/2
醤油小さじ1

①　小豆は茹でておきます。〈小豆の茹で方〉小豆は水に浸けて2時間から一晩おき、浸け汁を捨てて新しく水を加えて火にかけ、沸騰して3分位煮、茹で汁を捨てます。再び水を加えて柔らかくなるまで煮ます（約30分ほど）。
※茹小豆利用の場合は1カップ

②　かぼちゃは3㎝角くらいに切り、面取りしておきます。

③　鍋の中に水、かぼちゃと砂糖を加えて柔らかくなるまで煮、茹でた小豆と塩を加え弱火で煮含め、醤油を加えて仕上げます。

生姜粥

★生姜粥 冒頭シーンで、まだ幼いお春が、体調を崩したお貞の方のためにつくった料理。 #武士の献立 pic.twitter.com/mnjCpQKaSs

— 映画『武士の献立』公式ツイッター (@bushikon) 2013年12月6日

【材料2人分】
冷ご飯240ｇ
水５カップ（1000㏄）
塩2.5g
生姜5g

①　冷ご飯をさっと洗い、土鍋（小鍋）に入れます。分量の水を入れ、蓋をして中火にかけます。煮立って来たら弱火にして蓋をずらし約10分ほど吹きこぼさないように煮ながら塩を入れ、粥全体を混ぜないように鍋底をこすります。

②　再び蓋をずらして弱火でゆっくり15～20分煮て、生姜の千切りを少し残して入れ、蓋をして2～3分蒸らし、器によそい、残りの生姜を上にあしらいます。

プレゼントキャンペーンの要項

今回はシネマズby松竹とDVD info by 松竹の合同企画として、『武士の献立』のDVDを５名様にプレゼント致します！是非ご自宅で食欲の秋に相応しい『武士の献立』をお楽しみください。

*景品内容：『武士の献立』DVD×5名様

*応募資格：日本国内在住の方で本応募要項・応募規約すべてに同意された方。ただしお1人様1回までの応募となります。

*応募期間：2016年10月12日～10月21日

*応募方法：本記事記載の応募リンクより、お名前、メールアドレスなど必要事項をご入力後、ご応募ください。

*当選発表：厳正なる抽選を行い、2016年10月25日までに、当選者へ当選のお知らせメールをお送りすることをもって発表とかえさせていただきます。（当選メールに、2週間以内にご住所・景品お送り先をご返信いただけなかった場合、当選の権利が別の方に移ることがございます。）

*景品発送時期：2016年10月下旬を予定

プレゼント応募リンク

→https://goo.gl/BvxoSM